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Corso della Repubblica 47
Macerata (Mc)
Italia
©salutamilestellesrl
Obblighi informativi per le erogazioni pubbliche: gli aiuti di Statoe gli ai uti de minimis ricevuti dalla nostra impresa
sono contenuti nel Registro nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012 a cui si rinvia e consultabili al seguente link
https://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/TrasparenzaAiuto.jspx
Il Menù può essere soggetto a modifiche quotidiane: trattandosi di cucina espressa, infatti, i piatti possono variare in base alla disponibilità degli ingredienti. Proponiamo spesso nuove ricette sempre in linea con la tradizione regionale cinese.
Per eventuali intolleranze alimentari si prega di consultare la pagina "ingredienti e allergeni" o di rivolgersi al personale di sala. Non possiamo garantire la non contaminazione degli alimenti.
* in assenza di prodotti freschi verranno utilizzati prodotti lavorati freschi e successivamente abbattuti e congelati
FRITTURA CINESE
INVOLTINO VERDURE MISTE
(2 PEZZI)
(Pasta fillo, verza, carote, germogli di soia, erba cipollina, olio di sesamo, zenzero - guarnizione: salsa agropiccante, arachidi)
5,00 €
INVOLTINO GAMBERI E CASTAGNE D'ACQUA DOLCE
(2 PEZZI)
(Pasta fillo, gamberi, castagne d'acqua dolce, erba cipollina, olio di sesamo, salsa di ostriche - guarnizione: salsa agropiccante, arachidi)
5,50€
PANE CINESE (YOUTIAO)
(1 PEZZO)
(Treccia di pane di farina di frumento 00 con lievito cotta al vapore e successivamente fritta, uova - salsa piccante in accompagnamento)
2,50 €
RAVIOLO PATATE ROSSE E CECI
(4 PEZZI)
(Farina di frumento 00, patate rosse, ceci, zenzero, pepe bianco, erba cipollina, olio di sesamo - guarnizione: salsa agropiccante, arachidi)
5,50 €
RAVIOLO POLLO, PATATE E CURRY
(4 PEZZI)
(Farina di frumento 00, carne di pollo, patate, cipolla, curry cinese, erba cipollina, zenzero, olio di sesamo - guarnizione: salsa agropiccante, arachidi)
6,00 €
RAVIOLO WONTON
(4 PEZZI)
(Farina di frumento 00, arista di maiale macinata, cipollotto, olio di sesamo - guarnizione: salsa agropiccante, arachidi)
6,00 €
PIATTI CON VERDURE
MELANZANE CINESI STUFATE
(1 PORZIONE - SALTATE ALLA WOK)
disponibile anche in versione veg
(Melanzane cinesi, carne macinata di maiale, zenzero, cipolla, aglio, cipollotto, salsa ai fagioli di soia fermentati, olio al peperoncino, salsa di ostriche - riso bianco in accompagnamento + guarnizione arachidi)
6,50 €
BOCK CHOY SALTATO
(1 PORZIONE - SALTATO ALLA WOK)
(Bock choy, aglio, zenzero, salsa agropiccante - riso bianco in accompagnamento + guarnizione arachidi)
5,50 €
CAVOLO CINESE SALTATO PICCANTE
(1 PORZIONE - SALTATO ALLA WOK)
(Cavolo cappuccio cinese, aglio, zenzero, salsa piccante, salsa di soia - riso bianco in accompagnamento + guarnizione arachidi)
5,50 €
PATATE SPEZIATE DEL SICHUAN
(1 PORZIONE - SALTATE ALLA WOK)
(Patate, pepe di Sichuan, peperoncini secchi, zucchero, aceto di riso, olio di sesamo, cipollotto)
4,50 €
RAVIOLI VAPORE / GRIGLIA
RAVIOLO MAIALE E VERZA
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, arista di maiale macinata, verza, erba cipollina, zenzero)
6,50 €
RAVIOLO MAIALE E CARCIOFI
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, arista di maiale macinata, carciofi, erba cipollina, zenzero, pepe bianco)
7,00 €
RAVIOLO VERDURE MISTE
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, verza, funghi neri, zucchine, carote, erba cipollina, zenzero)
6,00 €
RAVIOLO VERZA SALTATA
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, verza saltata, cipollotto, zenzero, olio al peperoncino)
6,00 €
RAVIOLO FUNGHI MISTI DELLO YUNNAN
(5 PEZZI - SOLO VAPORE)
(Farina di frumento 00, funghi shiitake, funghi "mu ehr", funghi neri, aglio, pepe)
6,50 €
RAVIOLO GAMBERI E CASTAGNE D'ACQUA DOLCE
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, gamberi, castagne d'acqua dolce, erba cipollina, zenzero)
7,00 €
RAVIOLO MANZO E PEPERONI
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, carne di manzo, peperoni, erba cipollina)
6,50 €
RAVIOLO MANZO E TARTUFO
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, carne di manzo, pesto di tartufo, erba cipollina)
7,00 €
RAVIOLO AGNELLO E CIPOLLA
(5 PEZZI)
(Farina di frumento 00, carne di agnello, cipolla, zenzero)
6,50 €
XIAO LONG BAO
(4 PEZZI - SOLO VAPORE)
(Farina di frumento 00, carne di maiale, verza, brodo caldo custodito all'interno del raviolo)
6,50 €
SHAO MAI DI GAMBERI E MAIALE
(5 PEZZI - SOLO VAPORE)
(Farina di frumento 00, arista di maiale macinata, gamberi cotti al vapore, funghi shiitake, erba cipollina, zenzero)
7,00 €
RAVIOLO "DI CRISTALLO" HAR GOW
(5 PEZZI - SOLO VAPORE)
(Amido di frumento, farina di riso, fecola di patate, gamberi, zenzero, erba cipollina, castagna d'acqua dolce, soia, olio di sesamo)
7,00 €
PRIMI PIATTI
UDON SALTATI CON VERDURE
(1 PORZIONE)
(Spaghetti di frumento saltati con salsa ai fagioli di soia fermentati, verdure, uova, cipolla, cipollotto, arachidi)
7,50 €
SPAGHETTI TIRATI A MANO ("LAMIAN") CON MAIALE
(1 PORZIONE)
(Spaghetti di frumento saltati con salsa di fagioli gialli di soia, macinato di maiale, julienne di cetrioli, cipollotto)
8,00 €
UDON SALTATI CON MAIALE E VERDURE
(1 PORZIONE)
(Spaghetti di frumento saltati con salsa ai fagioli di soia fermentati, carne macinata di maiale, uova, verdure, cipolla, cipollotto, arachidi)
8,00 €
UDON SALTATI CON GAMBERI E VERDURE
(1 PORZIONE)
(Spaghetti di frumento saltati con salsa ai fagioli di soia fermentati, gamberi, verdure, cipolla, cipollotto, arachidi)
8,50 €
GNOCCHI DI RISO CON VERDURE
(1 PORZIONE)
(Gnocchi di riso saltati con salsa ai fagioli di soia fermentati, verdure, uova, cipolla, cipollotto, arachidi)
7,50 €
GNOCCHI DI RISO CON MAIALE E VERDURE
(1 PORZIONE)
(Gnocchi di riso saltati con salsa ai fagioli di soia fermentati, carne macinata di maiale, verdure, cipolla, cipollotto, arachidi)
8,00 €
GNOCCHI DI RISO CON GAMBERI E VERDURE
(1 PORZIONE)
(Gnocchi di riso saltati con salsa ai fagioli di soia fermentati, verdure, gamberi, cipolla, cipollotto, arachidi)
8,50 €
SECONDI PIATTI
BAOZI AL VAPORE CON MAIALE E FUNGHI
(1 PEZZO)
(Panino di farina di frumento 00 con lievito cotto al vapore, carne di maiale, funghi Shiitake, erba cipollina e zenzero)
5,50 €
BAO AL VAPORE VEGETARIANO
(1 PEZZO)
(Panino di farina di frumento 00 cotto al vapore, bock choy saltati in salsa agropiccante, erba cipollina, arachidi)
5,00 €
BAO AL VAPORE CON PANCETTA BRASATA
(1 PEZZO)
(Panino di farina di frumento 00 cotto al vapore, pancia di maiale brasata in salsa pechinese, erba cipollina, arachidi)
5,50 €
BAO AL VAPORE CON MAIALE CROCCANTE
(1 PEZZO)
(Panino di farina di frumento 00 cotto al vapore, "caramelle" di maiale in salsa agrodolce alle 5 spezie cinesi, uova, farina 00, farina di mais, olio di sesamo, salsa di ostriche, pepe di Sichuan, erba cipollina, arachidi)
5,50 €
BAO AL VAPORE CON GAMBERI CROCCANTI
(1 PEZZO)
(Panino di farina di frumento 00 cotto al vapore, gamberi, croccante panatura, uova, salsa sriracha dolce-piccante, foglia di bock choy, erba cipollina)
6,00 €
MAIALE CROCCANTE IN SALSA 5 SPEZIE
(1 PORZIONE)
("Caramelle" di maiale saltate in salsa agrodolce alle 5 spezie cinesi, uova, farina 00, farina di mais, olio di sesamo, salsa di ostriche, pepe di Sichuan, erba cipollina, arachidi)
8,50 €
BAO AL VAPORE VUOTO
(1 PEZZO)
1,00 €
DOLCI
RAVIOLO CHOCO BAO
(2 PEZZI - SOLO VAPORE)
(Farina di frumento 00 con lievito, crema artigianale di cioccolato fondente e latte alle nocciole)
5,00 €
LIAN RU MANTOU (PANINI AL VAPORE)
(4 PEZZI - VAPORE E/O FRITTI)
(Farina di frumento 00 con lievito, crema al latte condensato)
5,00 €
DAN TA (TORTINI DI MACAO)
(2 PEZZI - AL FORNO)
(Cestino croccante di pasta sfoglia ripieno di crema d'uovo e latte, spolverata di cannella)
5,00 €
BEVANDE
ACQUA MINERALE 1/2 LITRO (LISCIA O GASSATA) 1,00 €
ACQUA MINERALE 1 LITRO (LISCIA O GASSATA) 2,00 €
VINO AL CALICE 4,00 €
LATTE DI COCCO ("YE ZHI", TIPICA BEVANDA CINESE) 24,5 CL 2,50 €
WANG LAO JI (TÈ CINESE IN LATTINA) 31 CL 2,50 €
BEI BING YANG (ARANCIATA CINESE) 33 CL 2,50 €
COCA COLA IN VETRO CLASSICA / ZERO 33 CL 2,50 €
CAFFE' / DECA / ORZO / GINSENG 1,00 €
BEVANDE ALCOLICHE CINESI
BIRRA WUSU PREMIUM IMPORTED LAGER (PROVINCIA DELLO XINJIANG) 62 CL (4°) 5,50 €
BIRRA TSINGTAO PREMIUM IMPORTED LAGER (PROVINCIA DELLO SHANDONG) 64 CL (4,7°) 5,50 €
SHANGHAI GIN & TONIC: PORCELAIN SHANGHAI DRY GIN / MANDARIN GIN + TENDER TONIC PASSARELLI 7,00 €
BIRRE ARTIGIANALI MARCHIGIANE
BIRRIFICIO MUKKELLER "MUKKELLERINA" (BIONDA) 50 CL 6,00 €
BIRRIFICIO MUKKELLER "MAZZU DE FIURI" (IPA AGRUMATA) 50 CL 6,00 €
BIRRIFICIO MUKKELLER "HATTORI HANZO" (DOUBLE IPA) 50 CL 6,00 €
BIRRIFICIO BLINK "ALVIN" (AMBRATA) 50 CL 6,00 €
BIRRIFICIO BLINK "BECCO" (ROSSA) 50 CL 6,00 €
CARTA DEI TE' CINESI
Teiera piccola (30 cl) 3,00 €
Teiera grande (90 cl) 8,00 €
TE' DEGLI 8 TESORI (VIA DELLA SETA)
8 ingredienti speciali, tra cui fiori e frutta in infusione, che realizzano una bevanda delicata e profumata. Contenuto di teina basso.
BAI CHA "YIN ZHEN" - TE' BIANCO (FUJIAN)
Prodotto con germogli non ancora schiusi, è un tè pregiato caratterizzato da un aroma delicato, fresco e floreale. Conosciuto come "Aghi d’Argento", per via delle sue gemme lunghe e argentate, si presenta con un gusto morbido e quasi per nulla astringente. Contenuto di teina basso.
LIUBAO CELLAR STORED 2014 - POST FERMENTATO (GUANXI)
Morbido e terroso, con sfumature di legno umido, corteccia e un accenno di frutta secca. Ottimo dopo i pasti abbondanti. Contenuto di teina basso.
TE' VERDE BIOLOGICO AL GELSOMINO (SICHUAN)
Infusione profumata, con un finale morbido amaro. Antiossidante, aiuta a sentirsi più leggeri e a purificare l’organismo. Contenuto di teina medio-basso.
TIEGUANYIN - OOLONG AD ALTA TOSTATURA (YUNNAN)
Profondo e avvolgente, con note nocciolate, di legno e un leggero sentore caramellato. Contenuto di teina medio.
JADE - OOLONG (TAIWAN)
Delicato e floreale, un corpo morbido che lascia una sensazione vellutata al palato. Contenuto di teina medio.
LONGJING - TÈ VERDE (ZHEJIANG)
Fresco e vegetale, con richiami dolci di castagna e un accenno di fiori, allevia la sensazione di gonfiore. Contenuto di teina medio.
DA HONG PAO - OOLONG (JIANGXI)
Pregiato oolong “roccioso” dei Monti Wuyi. Infuso ambrato, dal profumo minerale e tostato con leggere sfumature floreali, di frutta secca e cacao. Elegante e persistente. Contenuto di teina medio.
RAW PU-ERH 2019 - TÈ INVECCHIATO (YUNNAN)
Tè compresso e invecchiato proveniente da alberi antichi delle Montagne Bulang. Gusto potente con nota iniziale amarognola che evolve in dolcezza. Contenuto di teina medio.
GUNPOWDER - TÈ VERDE (ZHEJIANG)
Intenso e deciso, note erbacee e leggermente astringente. Contenuto di teina medio-alto.
LAPSANG SOUCHONG - TÈ ROSSO (FUJIAN)
Vista l'essicazione su legno di pino, si presenta con un aroma deciso di legno e resina, con note affumicate e dolci di cacao e miele. Perfetto dopo i pasti o con piatti saporiti. Contenuto di teina medio-alta.
YUNNAN BLACK - TÈ ROSSO (YUNNAN)
Dolce e avvolgente, sentori di miele, cacao e leggerissimo accenno di spezie. Alto contenuto di teina.
CONTRIBUTO PER UTILIZZO MATERIALI ECOLOGICI E COMPOSTABILI
2,00 € pax
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